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Dieta di Mantenimento

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Per dieta di mantenimento si intende il regime alimentare che viene spesso prescritto dai medici o nutrizionisti dopo una dieta dimagrante, allo scopo di stabilizzare il peso raggiunto con tale dieta. Spesso si tende a considerare erroneamente una dieta di mantenimento un tipo di dieta che possa permettere di tornare a mangiare tanto quanto si mangiava prima della dieta dimagrante.

La dieta di mantenimento è in realtè complessa, e per capirla, va esaminato cosa succede prima, durante e dopo una dieta dimagrante.
Prima della dieta, il soggetto ha un problema di sovrappeso, per un'immissione troppo elevata di calorie (poniamo 1800 kcal). A questo punto, decide di andare da un nutrizionista e di intraprendere una dieta dimagrante: il medico prepara una dieta personalizzata (vuoi basata sulla dieta mediterranea, vuoi basata su una dieta vegetariana, a seconda delle esigenze dell'individuo) che lo fa diminuire di peso portandolo a un consumo calorico inferiore (ingerendo meno calorie, il svrappeso scompare). Dunque il consumo calorico scende (poniamo a 1500 kcal). Ovviamente, se ora il soggetto pensa (e spera) di poter tornare a mangiare 1800 kcal, commette un errore, perché ingrasserebbe nuovamente e dovrebbe necessariamente ripetere la dieta dimagrante (la cosiddetta " sindrome yo-yo").
Entra ora in gioco la dieta di mantenimento, il cui scopo è quello di non far riprendere i chili in eccesso; la dieta di mantenimento per il soggetto di cui sopra sarà necessariamente di 1500 kcal, e non andrà seguita per un certo periodo di tempo, ma per sempre.

Visto che sono in pochi ad avere la costanza di seguire una dieta di mantenimento a vita, avviene spesso che il soggeto abbandona la dieta, torna alle vecchie abitudini alimentari e ingrassa ancora.
Per evitare tale errore bisogna rendersi conto che il sovrappeso è una conseguenza di un regime alimentare sbagliato e che il problema si risolve solo nell'immediato con una dieta personalizzata; in seguito è però necessario non tornare alle vecchie abitudini (che ci hanno fatto ingrassare), ma seguire una dieta di mantenimento che ci permetta di non perdere i risultati così ottenuti.

 

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